As cachaças fabricadas pela Seleta são consideradas artesanais porque são produzidas exclusivamente com caldo de cana, fermentadas com leveduras selvagens e destiladas em alambiques com catalisador de cobre.
De maneira simples e clara, elas vão sempre apresentar as seguintes características:
01 - BEBIDA TRANSPARENTE, LÍMPIDA, INCOLOR OU AMARELA-CLARA;
02 - AROMAS AGRADÁVEIS, QUE NÃO ARDEM O NARIZ OU OS OLHOS;
03 - QUANDO DEGUSTADA, QUEIMA AGRADAVELMENTE A BOCA, PRODUZINDO UMA SENSAÇÃO DE PRAZER.
04 - PRODUZ AROMA AGRADÁVEL QUANDO ESFREGADA NAS MÃOS;
05 - FORMA PELÍCULA ADERENTE E OLEOSA QUANDO ESCORRE PELAS PAREDES DO RECIPIENTE;
06 - DEIXADA EM REPOUSO, FORMAM-SE LÁGRIMAS BRILHANTES AO ESCORRER PELAS PAREDES;
