A castanha-de-caju é uma excelente aliada da saúde e é rica em antioxidantes, tem gorduras boas e minerais como magnésio, ferro, selênio e zinco, e por isso ela pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de doenças do coração e anemia, além de melhorar a saúde da pele, unhas e cabelo, muito utilizada como café da manhã com frutas e no lanchinho do dia dia, essa castanha é torrada e com uma leve pitada de sal.
