A cevada é comercializada na forma de grãos, flocos ou farinha, sendo utilizada para o preparo de saladas, pães, sopas, massas e risotos, ou na forma solúvel, que é usada como "café de cevada". Além disso, a cevada também é usada na fabricação da cerveja.
Informações Técnicas:
A Cevada é um cereal rico em fibras, em carboidratos; vitaminas do complexo B carotenoides e minerais, como selênio, zinco e magnésio, nutrientes com propriedades antioxidantes, sacietogênicas, laxantes e hipocolesterolêmicas. Por conta da grande quantidade de fibras, a cevada é considerada um alimento funcional, podendo ajudar no funcionamento do intestino, redução do colesterol e do risco de algumas patologias. A ingestão de fibras também é recomendada para quem quer perder peso.
Os principais benefícios da cevada para a saúde são:
Sugestões de Uso: Ideal para sopas, iogurtes, barrinhas de cereais entre outros.
ALÉRGICOS: Contém glúten e pode conter traços de oleaginosas, leite, amendoim.
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