O Molho Barbecue com Goiabada da Cia do Tempero é uma versão brasileira e agridoce do clássico molho barbecue, que combina a tradicional base defumada e levemente picante com o sabor adocicado e frutado da goiabada. Essa fusão de sabores o torna um condimento único e versátil, ideal para quem busca um toque diferente em suas receitas.
Características Principais:
- Sabor: Uma harmoniosa mistura de doce (da goiabada), ácido (do vinagre e tomate) e defumado (característico do barbecue). A goiabada confere uma doçura mais frutada e menos enjoativa que o açúcar puro, além de uma cremosidade extra.
- Textura: Geralmente é um molho espesso e cremoso, fácil de espalhar e aderir aos alimentos.
- Volume: Apresentado em embalagem de 220ml, um tamanho conveniente para uso doméstico.
- Marca: Cia do Tempero, que busca oferecer produtos com toque artesanal e sabor diferenciado.
Ingredientes Comuns (podem variar ligeiramente):
Os ingredientes básicos incluem água, açúcar, polpa de tomate, vinagre, amido, sal e, claro, a polpa de goiabada. Para o sabor barbecue, entram aroma idêntico ao natural (fumaça), e outros condimentos como polpa de mostarda, especiarias (cebola, alho, pimenta, etc.). Conservantes e corantes.
Informações Nutricionais (por porção de 12ml - aproximadamente 1 colher de sopa):
Embora os valores exatos possam variar ligeiramente entre os lotes, uma porção de 12ml de um barbecue com goiabada geralmente apresenta:
- Valor Energético: Em torno de 21 kcal
- Carboidratos: Cerca de 5,2g (principalmente açúcares da goiabada e outros)
- Sódio: Aproximadamente 61mg
- Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar.
Utilização:
O Molho Barbecue com Goiabada Cia do Tempero é extremamente versátil na cozinha:
- Carnes: Ideal para marinar e pincelar carnes bovinas, suínas (especialmente costelas e porco), aves e até peixes, tanto no churrasco quanto em preparos de forno ou fogão.
- Hambúrgueres: Adiciona um toque gourmet e agridoce a hambúrgueres artesanais.
- Lanches e Sanduíches: Complementa sanduíches diversos, especialmente com carnes desfiadas.
- Petiscos: Pode ser servido como dip para batatas fritas, nuggets, ou outros salgados.
- Acompanhamento: Combina bem com queijos, frios e até mesmo em preparações com vegetais grelhados.
