A tâmara é muito nutritiva por conter proteínas, açúcar, sais minerais e vitaminas, sobretudo, a vitamina C. temos a sem caroço e Jumbo, que vem com caroço, porém a Jumbo possui o tamanho superior a sem caroço, daí o apelido. Esta fruta ajuda a eliminar radicais livres, têm ação antioxidante, antimutagênica, antimicrobiana, anti-inflamatória, gastroprotetora, hepatoprotetora, nefroprotetora, anticâncer, antiulcerante e imunoestimulantes.
